季節料理 なか一 定食 横浜駅
横浜駅相鉄口から徒歩1分という好立地
周囲は証券会社、百貨店、大手アパレルブランド等高級感あふれる環境の中
昔ながらのたたずまいのお店です
平日11:15からのランチタイム
平日でも開店前から
お客さんが列を作っています
お勧めは写真のとんかつ定食850円と
月~金限定のなか落ち定食800円
このお店の人気の秘密は
「全てが普通であり、全てが普通にハイクォリティであること」
メニュー、値段、味、接客
飲食店としての基本要素が
全て普通にハイクォリティです
写真のとんかつは
衣、脂身のバランスが丁度よく
アツアツを普通のソースで食べるだけで
最高に旨いです
定食メニューは
ごはん、貝汁、生卵が
おかわり自由
おなかいっぱい食べられます
満席になって忙しい時期でも
長く待たされることもなく
開店すぐのでも料理が素早く運ばれてきます
一切のストレスがなく
旨い飯でおなか一杯になれます
様々な新しいビジネスモデルが生まれる中
長く、大きく繁栄出来る企業や店舗は
「全てを普通にハイクォリティに行う」
こんな組織体なのかもしれません
古賀は最近、週3ぐらいでここで食べてます笑
季節料理 なか一 (なかいち) – 横浜/居酒屋 [食べログ] (tabelog.com)